Obradoiro sobre alimentos agroecolóxicos sans e de proximidade

O ADR Comarca de Lugo organiza a seguinte actividade no marco da Rede Eusumo:

OBRADOIRO SOBRE ALIMENTOS AGROECOLÓXICOS SANOS E DE PROXIMIDADE

Datas: do 31 de agosto ao 4 de setembro de 2020

Horario: de 16:00 a 20:00 horas

Lugar: no centro biocárnico Traloagro, Polígono industrial de Friol, Lugo

Duración: 20 horas (5 sesións presenciais)

Destinatarios: concellos rurais, persoas interesadas no emprendemento cooperativo e público en xeral interesado en novas formas de consumo e producción eco

Obxectivos: analizarar e reflexionar sobre as novas formas de consumo de alimentos, como son os alimentos ecolóxicos, os da economía social e solidaria, e tamén as tendencias do seu mercado, como a economía colaborativa ou outras alternativas ás canles habituais de venda e consumo.

Programa:

Luns 31 de agosto:
- Presentación do obradoiro
- A comercialización da produción ecolóxica
- Taller práctico sobre a Kombucha e os seu beneficios
Martes 1 de setembro:
- Taller práctico sobre a elaboración de licores caseiros
- Un Paso Mais. A pegada de carbono (proxecto Click on T). Compra pública ecolóxica
Mércores 2 de setembro:
- Presentación da Rede Eusumo
- Taller práctico sobre a elaboración conservas caseiras (vexetais, marmeladas e peixe)
Xoves 3 de setembro:
- Talller práctico sobre plantas e infusiones para mellorar o sistema inmune e detox
- Como se aplica a certificación ecolóxica aos diferentes produtos
Venres 4 de setembro:
- Liñas de axuda para a diversificación agro alimentaria no marco do PDR galego
- Liñas de axudas para a certificación forestal no marco ecolóxico.